“糧頭食尾”產(chǎn)業(yè)鏈條完整，“農(nóng)頭工尾”一二三產(chǎn)深度融合—— 漯河市做足做活現(xiàn)代農(nóng)業(yè)增值大文章
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3月5日，習(xí)近平總書記在參加江蘇代表團(tuán)審議時(shí)強(qiáng)調(diào)：“要在優(yōu)化提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、培育壯大新興產(chǎn)業(yè)、超前布局未來(lái)產(chǎn)業(yè)上開創(chuàng)新局面，在進(jìn)一步深化改革、破除制約新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展的體制機(jī)制障礙上取得新成果?！?/span>
3月14日，市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)黑龍?zhí)舵?zhèn)后姚村田間，農(nóng)機(jī)手駕駛植保機(jī)械開展小麥管護(hù)作業(yè)。焦海洋 攝
食品產(chǎn)業(yè)如何優(yōu)化提升？我市以做足做活“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農(nóng)頭工尾”增值大文章為發(fā)展戰(zhàn)略，加快構(gòu)建以新質(zhì)生產(chǎn)力為先導(dǎo)、食品產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系，讓具有中原特色的“食中名品”“食中精品”紛紛走向大市場(chǎng)。
看春耕生產(chǎn)一線——廣袤田野滿目翠綠，處處呈現(xiàn)出科技活力。糧食種植面積常年穩(wěn)定在410萬(wàn)畝以上，高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田面積逐年增加。截至去年年底，我市累計(jì)投資30.52億元，建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田240.3萬(wàn)畝，占耕地總面積的87%，農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、土地增效、農(nóng)民增收。
探企業(yè)車間——新工藝新技術(shù)推廣應(yīng)用，產(chǎn)品附加值不斷提高。一大批企業(yè)“苦練內(nèi)功”的同時(shí)，漯河食品頻頻出海，食品及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)加速融入國(guó)內(nèi)國(guó)外大市場(chǎng)，漯見(jiàn)食品、河河匯食品等16家中小食品企業(yè)的果凍、薯片、甜玉米罐頭等產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)首次出口。
訪科研平臺(tái)——中小企業(yè)通過(guò)共享實(shí)驗(yàn)室實(shí)現(xiàn)“拎包研發(fā)”，政府搭建的中原食品科創(chuàng)園創(chuàng)新綜合體讓創(chuàng)新成果“周周有路演、月月有轉(zhuǎn)化”，構(gòu)建了“熱帶雨林式”的創(chuàng)新生態(tài)。
向科技要活力 “第一車間”生機(jī)煥發(fā)
昔日，舞陽(yáng)縣16萬(wàn)畝的泥河洼滯洪區(qū)，土壤里砂姜大小的“石頭蛋”，肥料“吃”不動(dòng)，種子再好產(chǎn)量也難上去。近年來(lái)，當(dāng)?shù)卮罅ν七M(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)、推廣水肥一體化技術(shù)，使滯洪區(qū)變成了良田沃野，小麥的產(chǎn)量一年比一年高。
“今年小麥苗情比去年還要好?！?月10日上午，在舞陽(yáng)縣蓮花鎮(zhèn)的高標(biāo)準(zhǔn)示范田內(nèi)，“00后”新農(nóng)人閆鑫磊正操作植保無(wú)人機(jī)，對(duì)小麥開展“一噴三防”作業(yè)。
幾年前，閆鑫磊和父親在當(dāng)?shù)爻邪?000多畝地種植小麥等傳統(tǒng)農(nóng)作物，并成立了農(nóng)業(yè)公司。“我只要提前在手機(jī)上設(shè)置好間距、速度等參數(shù)，播種機(jī)、收割機(jī)、旋耕機(jī)等設(shè)備就能自動(dòng)作業(yè)，準(zhǔn)確無(wú)誤。植保無(wú)人機(jī)還能自動(dòng)識(shí)別地塊邊界，快速規(guī)劃航線，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)施肥和打藥?！遍Z鑫磊說(shuō)。
現(xiàn)在，他的公司采用“農(nóng)機(jī)服務(wù)+土地流轉(zhuǎn)+土地經(jīng)營(yíng)+農(nóng)機(jī)作業(yè)”經(jīng)營(yíng)模式，與周邊18個(gè)行政村的3000多家農(nóng)戶簽訂了6600余畝作業(yè)協(xié)議。
水肥一體化示范方、10萬(wàn)畝示范方……在我市，“田成方、林成網(wǎng)、路相通、渠相連”的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)格局已基本形成。區(qū)域作物推廣站、科技小院等分布在鄉(xiāng)村，田間不時(shí)可見(jiàn)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員在指導(dǎo)春耕。
“這不是普通的水，里面混合了鉀肥、氮肥和多種微量元素?！?月11日，在舞陽(yáng)縣馬村鄉(xiāng)前姚村地頭，種糧大戶朱振興正在給小麥補(bǔ)施肥料。他在手機(jī)屏幕上輕輕一點(diǎn)，一股股甘霖頓時(shí)從地里的水管噴涌而出，碧綠的麥苗吃上了“營(yíng)養(yǎng)餐”。
前兩年，舞陽(yáng)縣的水肥一體化農(nóng)業(yè)示范區(qū)項(xiàng)目在前姚村安家落戶。朱振興承包的500畝耕地在技術(shù)人員幫助下安裝了水肥一體化智能灌溉系統(tǒng)。該系統(tǒng)由首部樞紐系統(tǒng)、墑情自動(dòng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、田間灌溉控制系統(tǒng)、通信系統(tǒng)、田間灌溉管網(wǎng)系統(tǒng)等組成，檢測(cè)到小麥缺水缺肥時(shí)，會(huì)自動(dòng)發(fā)送預(yù)警信息。
“水肥一體化智能灌溉系統(tǒng)不僅澆地快，還方便、精準(zhǔn)、節(jié)能?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)生態(tài)與資源保護(hù)站負(fù)責(zé)人張焰告訴記者，過(guò)去澆地要兩個(gè)人才能進(jìn)行，一天最多澆五六畝地，如今通過(guò)水肥一體化智能灌溉系統(tǒng)，一個(gè)人4天就能作業(yè)500畝地，省時(shí)、省工又省力。
從建到管，再到農(nóng)技進(jìn)田，高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田真正實(shí)現(xiàn)了“藏糧于地、藏糧于技”。目前，我市1190個(gè)行政村落實(shí)管護(hù)人員1460人，48個(gè)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)落實(shí)維護(hù)人員526人，確保高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建成一畝、管好一畝。
向創(chuàng)新要?jiǎng)恿?nbsp;食品產(chǎn)業(yè)添“新”變“綠”
采用新工藝生產(chǎn)的脆皮腸，在國(guó)際名店山姆會(huì)員店一袋標(biāo)價(jià)66.9元，并且一年就突破了1億元銷售大關(guān)。
在臨潁縣經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，河南御江食品股份有限公司副總經(jīng)理劉偉濤告訴記者，經(jīng)過(guò)多年創(chuàng)新發(fā)展，公司目前擁有現(xiàn)代化肉制品生產(chǎn)線100多條，年產(chǎn)肉制品4萬(wàn)多噸。
7000多家食品企業(yè)，如何從“大而全”變成“優(yōu)而精”？
全食品領(lǐng)域、全食品產(chǎn)業(yè)、全食品鏈條向新而行，鞏固食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)先地位。
中原食品實(shí)驗(yàn)室大樓一樓大廳內(nèi)，樂(lè)荷酒、酐怡樂(lè)和新腸肽等最新研發(fā)成果讓人目不暇接?！拔覀兿群笪{了17名院士、29名國(guó)家杰青等領(lǐng)銜的12支科研團(tuán)隊(duì)和11個(gè)創(chuàng)新中心，集聚了省內(nèi)5所高校和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、浙江大學(xué)、中國(guó)海洋大學(xué)、華南理工大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省農(nóng)科院等9所省外高校和科研院所的相關(guān)科研力量，建立了300人左右的專職科研隊(duì)伍，是首家具有研究生培養(yǎng)資格的省實(shí)驗(yàn)室?！敝性称穼?shí)驗(yàn)室行政副主任高鵬介紹。
中原食品實(shí)驗(yàn)室成立以來(lái)，先后開展200多項(xiàng)課題研究，與省內(nèi)外56家企業(yè)簽訂技術(shù)合作協(xié)議，與15家企業(yè)建立全面戰(zhàn)略合作關(guān)系，和31家企業(yè)共建協(xié)同創(chuàng)新中心，將42家企業(yè)作為實(shí)驗(yàn)室成果轉(zhuǎn)化基地，已為雙匯、伊利等300多家企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)700多次。
目前，中原食品實(shí)驗(yàn)室已制定食品國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)14項(xiàng)、突破關(guān)鍵技術(shù)32項(xiàng)、發(fā)布代表性成果52項(xiàng)、轉(zhuǎn)化上市科研新品38項(xiàng)，與中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)共建了中國(guó)食品工業(yè)科技創(chuàng)新中心，與中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)共建了休閑食品營(yíng)養(yǎng)健康重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，與中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)共建了中國(guó)輕工業(yè)酒曲品質(zhì)工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。
企業(yè)創(chuàng)新、鏈群更新、產(chǎn)業(yè)煥新，業(yè)態(tài)相互賦能、優(yōu)勢(shì)集成放大。我市分級(jí)建立食品企業(yè)專精特新培育庫(kù)，推動(dòng)實(shí)施企業(yè)家素養(yǎng)提升工程，組建包含智庫(kù)、服務(wù)商等在內(nèi)的專家服務(wù)團(tuán)隊(duì)，依托中原食品實(shí)驗(yàn)室開展研發(fā)、中試，建設(shè)一批面向食品專精特新企業(yè)的中試和應(yīng)用驗(yàn)證平臺(tái)，加快構(gòu)建“龍頭企業(yè)帶動(dòng)、中小微企業(yè)多點(diǎn)發(fā)力”的優(yōu)勢(shì)食品企業(yè)矩陣。
在中原食品實(shí)驗(yàn)室?guī)?dòng)下，越來(lái)越多的技術(shù)研發(fā)平臺(tái)建成投用。目前，我市擁有省實(shí)驗(yàn)室1個(gè)（中原食品實(shí)驗(yàn)室）、省級(jí)工程技術(shù)研究中心86個(gè)、省級(jí)工程研究中心10個(gè)、省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心21個(gè)、省級(jí)產(chǎn)業(yè)研究院2個(gè)、省級(jí)工業(yè)設(shè)計(jì)中心4個(gè)、省級(jí)技術(shù)創(chuàng)新中心1個(gè)、省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室4個(gè)、國(guó)際聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室1個(gè)、院士工作站1個(gè)、中原學(xué)者工作站2個(gè)、省中試基地2個(gè)、省新型研發(fā)機(jī)構(gòu)1個(gè)。
向融合要空間 產(chǎn)業(yè)生態(tài)完善豐滿
小麥、玉米等變成面粉后，在食品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)過(guò)加工，搖身變成了面包等各類食品；辣椒進(jìn)入頤海（漯河）食品和中大恒源，經(jīng)加工成為火鍋底料和天然色素……各類農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過(guò)精深加工，成為價(jià)值含量更高的工業(yè)產(chǎn)品。
現(xiàn)代化液壓翻板裝備自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，將不同等級(jí)的小麥送入相應(yīng)的原糧倉(cāng)；工作人員在控制臺(tái)設(shè)定好參數(shù)，配麥器根據(jù)面粉生產(chǎn)需要，自動(dòng)抓取不同等級(jí)的小麥……3月10日，記者在舞陽(yáng)縣舞蓮面粉有限責(zé)任公司生產(chǎn)車間看到，小麥經(jīng)過(guò)50多道加工程序，最終被制成面粉。
“從小麥出倉(cāng)到加工成面粉，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程做到了無(wú)塵、全封閉、全自動(dòng)，加工能力大大提升?！蔽桕?yáng)縣舞蓮面粉有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人楊帥介紹，公司從合作社收購(gòu)小麥，對(duì)小麥進(jìn)行深加工，不僅延長(zhǎng)了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，還幫助農(nóng)戶增收。
一產(chǎn)、二產(chǎn)怎樣融合？面制品生產(chǎn)企業(yè)、面粉加工企業(yè)、糧食倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)、糧食專業(yè)合作社和種植大戶、科研院所和育種專家等深度合作，形成“五級(jí)訂單”，不斷增強(qiáng)現(xiàn)代食品工業(yè)適配性。
每年數(shù)千萬(wàn)噸的優(yōu)質(zhì)糧食和休閑食品、冷鏈?zhǔn)称返热绾武N往外地？我市大力發(fā)展工業(yè)設(shè)計(jì)、檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證、服務(wù)型制造等生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)，不斷完善原料供應(yīng)、食品裝備、加工制造、冷鏈物流、市場(chǎng)貿(mào)易等一、二、三產(chǎn)融合的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。
在河南中大恒源生物科技股份有限公司，臨潁的辣椒、西平的甜菜、禹州的迷迭香等農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)分離提純，化身為高價(jià)值的天然色素、天然抗氧化劑等。
“中大恒源4個(gè)系列的300多種產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于面制品、肉制品、飲料、糖果、糕點(diǎn)等生產(chǎn)加工?！痹摴矩?fù)責(zé)人告訴記者，農(nóng)夫山泉的果汁、雙匯的火腿腸、康師傅的泡面、衛(wèi)龍的“火藥辣條”都有中大恒源天然色素的身影。
目前，我市擁有3A級(jí)以上物流企業(yè)近40家，其中11家冷鏈物流企業(yè)躋身全國(guó)冷鏈百?gòu)?qiáng)，3家冷鏈物流企業(yè)上榜國(guó)家冷鏈自有運(yùn)力50強(qiáng)。雙匯物流、大象物流等龍頭企業(yè)構(gòu)建的智慧平臺(tái)整合全國(guó)運(yùn)力資源，樞紐經(jīng)濟(jì)效應(yīng)日益凸顯。
漯河日?qǐng)?bào)全媒體記者 張曉甫
校對(duì) 王聰聰
統(tǒng)籌 周鶴琦
審讀 譚藝君
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