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年產(chǎn)量達5萬噸，產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外，多次獲得行業(yè)大獎……取得這樣的成績，關(guān)鍵原因是什么？歐麥食品董事長柏楊給出了這樣的答案：“這主要得益于公司對差異化創(chuàng)新的重視，重點集中在產(chǎn)品研發(fā)和工藝更新上。”

“你看這款堅果芙，配料很干凈，外包裝的設(shè)計也很亮眼，曾在某電商平臺取得同類產(chǎn)品銷售第一的成績。”歐麥食品研發(fā)總監(jiān)朱萬成介紹。作為公司的爆款產(chǎn)品，堅果芙是歐麥食品的重點研發(fā)產(chǎn)品。從原料的特性把握、配比的精準拿捏，到生產(chǎn)工藝，研發(fā)人員嘗試了無數(shù)次，成功開發(fā)出長野堅果芙、無糖椰片堅果芙等系列產(chǎn)品。“為了取得預(yù)期效果，我們還自主研發(fā)了合適的生產(chǎn)設(shè)備。和以前的產(chǎn)品相比，現(xiàn)在的產(chǎn)品配料更干凈、營養(yǎng)更高、口感更好?！敝烊f成說。

不止堅果芙，芋頭條、曲奇注心小丸子等均為歐麥食品的創(chuàng)新成果。朱萬成表示，公司所有產(chǎn)品都是以消費者需求為核心，通過配方工藝優(yōu)化、降低含糖量等，平衡口感與營養(yǎng)，讓消費者滿意。截至目前，公司已自主研發(fā)多款特色休閑食品。

“創(chuàng)新是企業(yè)的發(fā)展動力。我們公司一成立，就把創(chuàng)新融入血脈?！卑貤钫f，公司建立了研發(fā)部門，組建了研發(fā)團隊，筑牢創(chuàng)新人才根基。同時，公司大力打造智能車間，通過自動化生產(chǎn)設(shè)備，能夠精準地控制食品的加工溫度、時間和配料比例，實現(xiàn)了生產(chǎn)流程的高度集成。從原材料的投入，到成品包裝下生產(chǎn)線，每一個步驟都嚴格按照標準，在大大提高生產(chǎn)效率的同時，確保了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和一致性。

有了創(chuàng)新力的支撐，歐麥食品在發(fā)展之路上底氣更足。公司線上銷售以長野堅果芙、荔浦芋頭條、無糖椰片堅果芙為主，線下以曲奇注心小丸子為主，輔以可可脆筒、黃油蛋卷和巧克力制品等，實現(xiàn)了線上、線下銷量穩(wěn)步增長。

如今，歐麥食品擁有自動化生產(chǎn)線十余條，使用國內(nèi)先進的智能化設(shè)備，實現(xiàn)了高效生產(chǎn)。同時，公司致力打造“透明車間”，在生產(chǎn)車間的各個關(guān)鍵區(qū)域安裝了高清攝像頭，構(gòu)建了全方位、無死角的可視化監(jiān)控系統(tǒng)，還建立了完善的食品信息公開平臺和追溯體系，以公開透明守牢食品安全底線，贏得市場信賴。

對于未來發(fā)展，柏楊表示：“歐麥食品將保持創(chuàng)新勢頭，深耕新品研發(fā)，生產(chǎn)出更多零添加、零糖、零脂的健康產(chǎn)品，以差異化產(chǎn)品開拓市場，實現(xiàn)企業(yè)發(fā)展新突破。”

漯河日報全媒體記者 于文博

校對 謝明芮

統(tǒng)籌 周鶴琦

審核 譚藝君