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沙澧潮涌，食博啟新。作為中國食品產(chǎn)業(yè)的年度盛會，中國（漯河）食品博覽會已成為匯聚創(chuàng)新動能、觀察行業(yè)風(fēng)向的重要平臺。本屆食博會錨定科技賦能、創(chuàng)新引領(lǐng)，把數(shù)字智能、前沿研發(fā)、成果轉(zhuǎn)化貫穿全程，以鮮明“科技范”重塑展會氣質(zhì)，為漯河建設(shè)現(xiàn)代化食品產(chǎn)業(yè)體系、培育食品新質(zhì)生產(chǎn)力注入強勁動力，引領(lǐng)全國食品產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展新賽道。

科技是食博會最鮮明的特色，更是漯河食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的核心引擎。作為中國食品名城，漯河擁有超7000家食品企業(yè)，雙匯、衛(wèi)龍、南街村等龍頭企業(yè)扎根深耕，形成全鏈條產(chǎn)業(yè)生態(tài)。本屆食博會不再局限于產(chǎn)品展銷，而是升級為技術(shù)展示、成果發(fā)布、供需對接的創(chuàng)新策源場：中原食品實驗室集中發(fā)布營養(yǎng)健康、食藥同源、未來食品等重磅成果，特醫(yī)食品、益生菌制劑、即食方便新品等從實驗室走向展臺；智能裝備、機器視覺檢測等技術(shù)成果集中亮相，讓生產(chǎn)更高效、品質(zhì)更可控；區(qū)塊鏈溯源、全域物聯(lián)網(wǎng)覆蓋，把安全監(jiān)管嵌入從田間到舌尖的每一環(huán)，彰顯“科技守安全”的行業(yè)擔(dān)當(dāng)。

創(chuàng)新鏈與產(chǎn)業(yè)鏈深度融合，是食博會傳遞的最強信號。漯河以中原食品實驗室為核心，集聚院士團隊、國家杰青、科創(chuàng)平臺，構(gòu)建“頂天立地”的食品創(chuàng)新體系，聚焦精準(zhǔn)營養(yǎng)、生物制造、功能配料等關(guān)鍵領(lǐng)域攻關(guān)突破，多項成果填補省內(nèi)乃至國內(nèi)空白。食博會同期舉辦食品工業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展大會，院士專家共話技術(shù)趨勢，權(quán)威機構(gòu)發(fā)布行業(yè)報告，企業(yè)與科研單位現(xiàn)場簽約轉(zhuǎn)化項目，推動“技術(shù)找市場、產(chǎn)品找渠道”。

以會促產(chǎn)、以創(chuàng)提質(zhì)，漯河食博會的“科技范”，折射出城市發(fā)展的戰(zhàn)略定力。近年來，漯河堅持把創(chuàng)新擺在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心位置，推動中原食品實驗室、河南食品科創(chuàng)園、漯河食品工程職業(yè)大學(xué)“三位一體”融合發(fā)展，完善成果轉(zhuǎn)化、科創(chuàng)金融、人才引育機制，全力建設(shè)食品科技創(chuàng)新高地、食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地。國家骨干冷鏈物流基地、智能食品裝備產(chǎn)業(yè)園等平臺支撐有力，標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化、智能化水平持續(xù)提升，讓“漯河制造”向“漯河智造”“漯河創(chuàng)造”加速邁進。食博會的創(chuàng)新實踐，正是漯河久久為功抓創(chuàng)新、謀轉(zhuǎn)型的集中展現(xiàn)。

站在新的起點上，食博會將繼續(xù)以“科技范”引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新新風(fēng)尚，以創(chuàng)新力激活新動能，推動更多前沿技術(shù)落地生根、更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品走向市場，為河南建設(shè)食品工業(yè)強省、中國食品產(chǎn)業(yè)邁向全球價值鏈中高端貢獻更大力量。

校對 李   鑫

統(tǒng)籌 周鶴琦

審讀 李   勝